간 건강의 적, 설탕! 지방간을 부르는 식습관

서론: 왜 설탕 섭취와 간 건강이 연결될까?현대인의 식탁에는 설탕이 너무 쉽게 스며들어 있습니다.달콤한 디저트, 음료수, 심지어 건강식품에도 설탕이 숨어 있는데요.특히 과당(fructose) 섭취가 늘어나면서 지방간 발생 위험이 크게 높아졌다는 연구들이 속속 발표되고 있습니다.이번 글에서는 '설탕, 특히 과당'이 간에 어떤 악영향을 주는지, 지방간과의 관계는 어떤지 살펴보겠습니다.설탕 섭취와 간 기능: 어떤 악영향이 있을까?과다 섭취 시 지방 축적설탕(특히 과당)은 간에서 직접 대사됩니다.과당은 글루코스(포도당)와 달리 세포 에너지로 직접 쓰이지 않고, 대부분 간에서 처리되어 중성지방으로 전환됩니다.이 과정이 반복되면 간에 지방이 축적되어 비알코올성 지방간(NAFLD) 으로 이어질 수 있습니다.염증 반응..